Colloque : Mieux consommer pour une santé durable
4e journée des pratiques du développement durable en Haute-Normandie
Rouen, 22 novembre 2007
Le développement durable s’intéresse non seulement à l’environnement de la planète, mais aussi aux enjeux sociaux et économiques. Santé et consommation sont les préoccupations quotidiennes de beaucoup d’entre nous et l’acte d’achat, loin d’être neutre, a des conséquences dans des domaines aussi éloignés, en apparence, que les pathologies respiratoires, les forêts tropicales, les cancers ou l’effet de serre. Santé et consommation sont liées.
Le consommateur responsable peut – doit ! – devenir un "consom’acteur".
Comité de pilotage de la 4e journée des pratiques du développement durable
Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe), Agence régionale de l’environnement de Haute-Normandie (Arehn), Comité régional d’éducation pour la santé de Haute-Normandie (Cres), Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT), Département de l’Eure, Département de la Seine-Maritime, Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), Direction régionale de l’environnement (Diren), Direction régionale et départementale de l’agriculture et de la forêt (DRDAF), Direction régionale des affaires sanitaires et sociales (Drass), Direction régionale de l’industrie, de la recherche et de l’environnement (Drire), Groupe régional des acteurs normands pour un développement durable en entreprise (Grandde), Lycée agricole Edouard-de-Chambray, Région Haute-Normandie, Université de Rouen.
Afin de poursuivre les réflexions menées le 22 novembre 2007, l’Arehn a souhaité mettre en ligne sur son site internet les actes du colloque et les présentations numérisées des intervenants qui nous ont donné leur accord pour la diffusion.
Aucun usage de ces documents ne doit être fait sans l'accord des détenteurs de la propriété intellectuelle.
Actes du colloque
Restitution des interventions et débats
Dossier remis aux participants : intervenants, actions présentées
Dossier : Mieux consommer pour une santé durable,
Arehn infos n° 54, décembre 2007
Eclairage sur l’Agriculture durable
Les expressions de l’agriculture durable en France, Samuel Féret
Durable, raisonnée, intégrée, paysanne…., le jeu des sept familles agricoles, grille de lecture pour défricher le maquis des tendances, Samuel Féret
Article : « Agriculture durable et agriculture raisonnée », Samuel Féret et Jean-Marc Douguet
« Les repas d'agriculture durable » organisés pas le Lycée de Chambray dans le Pays d'Avre et d'Iton
Interventions
Ouverture du colloque, par
Monsieur le Doyen de la Faculté de médecine, Christian Thuillez
Intervention orale de Christian Thuillez
Monsieur le Préfet de la région Haute-Normandie, Michel Thénault
Intervention orale de Michel Thénault
Grands enjeux de la problématique consommation et santé durable
Monsieur Claude Aubert, auteur de nombreux livres sur l’agriculture, l’alimentation, la santé et cofondateur du Centre écologique Terre Vivante
Intervention orale de Claude Aubert
Support de communication Claude Aubert
Constats en Haute-Normandie
Professeur Pierre Czernichow Enseignant-chercheur en épidémiologie et santé publique, CHU de Rouen Charles Nicolle
Intervention orale de Pierre Czernichow
Support de communication Pierre Czernichow
Présentation du Plan régional de santé publique
Madame Claudine Bourgeois, Directrice, Direction régionale des affaires sanitaires et sociales
Intervention orale de Claudine Bourgeois
1re table ronde : consommation alimentaire
Les bons repas de l’agriculture durable en Haute-Normandie
Monsieur Jacques Follet, Président des Défis ruraux
Intervention orale de Jacques Follet
Support de communication Jacques Follet
Dossier : Repas « durables » à la cantine,
Arehn Infos n° 45
Normanutris, un réseau pour bien vivre et bien s’alimenter avec des produits de qualité
Madame Rachel Marion-Letellier, Chercheur en nutrition, Normanutris
Intervention orale de Rachel Marion-Letellier
Support de communication Rachel Marion-Letellier
Une restauration municipale citoyenne, de proximité, de qualité
Monsieur Christophe Hébert, Directeur de la restauration collective de la ville d’Harfleur, Président de l’Association nationale des directeurs de restauration municipale
Intervention orale de Christophe Hébert
L’adaptation de la grande distribution à la demande de ses clients en matière de développement durable (nouveaux produits, produits durables, étiquetages, etc.)
Monsieur Antoine Couturier, Responsable marketing
Intervention orale d’Antoine Couturier
Support de communication Antoine Couturier
L’influence des facteurs environnementaux – notamment des organismes génétiquement modifiés – sur la santé et comment s’en prémunir
Docteur Joël Spiroux, Docteur en médecine, expert en santé environnementale, membre du conseil scientifique du Comité de recherche et d'information indépendantes sur le génie génétique (Criigen)
Intervention orale de Joël Spiroux
Support de communication Joël Spiroux
2de table ronde : consommation non alimentaire
La qualité de l’air intérieur
Véronique Delmas, Directrice Air normand
Intervention orale de Véronique Delmas
Eco-conception de la gamme Atout vert, produits d’entretien 100 % biodégradables et naturels
Sébastien Cavelier, Responsable communication scientifique, Purodor
Intervention orale de Sébastien Cavelier
Produits chimiques et protection de la santé des consommateurs : adaptation des entreprises à l’entrée en vigueur de Reach
Jean-Jacques Legrand, Vétérinaire, Directeur de la toxicologie au Centre international de toxicologie d’Evreux (CIT)
Intervention orale de Jean-Jacques Legrand
Support de communication Jean-Jacques Legrand
Guider les professionnels de la santé vers une stratégie de développement durable
Véronique Molières, Chargée de communication, co-fondatrice du Comité de développement durable en santé (C2DS)
Note de présentation du C2DS
Une crèche durable à Honfleur
Estelle Hubert-Bourne,Directrice de la crèche « 1, 2, 3, soleil » d’Honfleur
Note d’Estelle Hubert-Bourne
Clôture par Monsieur le Président de Région Alain Le Vern
Intervention orale d’Alain Le Vern
Conférence sur le thème « santé et environnement » par le Professeur Dominique Belpomme
http://www.artac.info
